יום ראשון, 26 במאי 2019, כ"א אייר ה' תשע"ט
לפרסום חייגו: 054-430-0186

תרבות ופנאי במבשרת ציון

פורים עם בשר

משתה פורים שכולו בשר ואלכוהול ב-'HARVEY'S'

פורסם בתאריך:


נכתב על ידי

מערכת 'מבשרנט'

מעשנת הבשרים הירושלמית 'HARVEY'S', שהינה מעשנת העץ היחידה באזור ירושלים, מזמינה את הקהל הרחב למשתה פורים שכולו בשר מעושן ואלכוהול איכותי באווירת המערב הפרוע עם מנת ספיישל של שורט ריבס עם העצם. האירוע יתקיים ביום רביעי, 20.3, החל מן השעה 18:00 ועד לסגירה.

מבצע פורים: ספיישל שורט ריבס - 700 גרם עם העצם, לצד שליש ליטר של בירה שפירא או כוס יין בעלות של 170 שקלים בלבד.

מסעדת 'HARVEY'S' – מעשנת העץ הראשונה בירושלים בניצוחו ובבעלותו של שף חיים (הרווי) סנדלר, הינה מעשנת העץ הראשונה באזור ירושלים ובין הבודדות בארץ. המסעדה מגישה מגוון עשיר של בשרים מעושנים בעץ בעישון איטי, בסגנון ברביקיו אמריקאי. התפריט של 'HARVEY'S' כולל מגוון מנות בשר ועוף ראשונות, מנות עיקריות ישר מגריל הבשרים, סנדוויצ'ים של בשר מעושן, ופלטות בשרים מעושנים בין 12 ל-18 שעות בהרכבה אישית.

שף הרווי סנדלר הוא יליד קנדה אשר עשה עלייה בשנת 2010 מוונקובר. סנדלר סיים את לימודיו כשף בשנת 2002 וקיבל את העיטור הקנדי RED SEAL. לאורך כל תקופת הכשרתו הרווי רצה להגשים את החלום הציוני ולעשות עלייה לישראל.

הרווי פתח מסעדות וחברת קייטרינג ועם השנים הפך להיות המוביל בקייטרינג הכשר בוונקובר לאירועים של עד 650 איש. הרווי עלה לישראל והמשיך לעסוק בתחום הקולינריה ובהמשך עסק גם באירועים פרטיים שם פגש בשותפו העסקי אשר יחד רכשו את 'גבריאל' הירושלמית - והמשיכו את המסורת המאפיינת- מסעדת שף אשר עושה שימוש בחומרי גלם משובחים עם הקפדה על כל הפרטים. לאחר 12 שנה סגר הרווי את מסעדת גבריאל ופתח את 'HARVEY'S ' ובכך הגשים חלום.

סנדלר מציין: "האהבה האמתית שלי הייתה מאז ומתמיד לבשר, ובמיוחד לכאלו שאפשר ליישן ולעשן אותם. במשך 6 השנים בהם הייתי השף בעלים של מסעדת 'גבריאל' תמיד היה הרצון ליצור מנות שמחזירות אותי לבסיס אותו אני אוהב יותר מכל והוא להכין בשרים משובחים כמו שאני יודע לעשות. היום אני מגשים חלום -ליצור את הברביקיו האמריקאי הראשון בירושלים ולהעביר את חווית הבשרים המעושנים על שלל גווניהם לקהל הירושלמי".

'HARVEY'S', רחוב בן שטח 7, ירושלים.

שעות פתיחה: ימים א'-ה' 12:00-23:00, שבת- שעה אחרי צאת שבת ועד 23:00.

טלפון להזמנות: 02-6246444.

 

תגובות

captcha
הקלד את המספרים שאתה רואה בתמונה: