חג שמן הזית הישראלי

צילום: לנס הפקות
צילום: לנס הפקות
לאחר מסורת של 29 שנים, האירוע השנתי של "ימי ענף הזית", המתקיים מדי שנה בכל רחבי הגליל, מגיע לתל אביב בשל אילוצי המלחמה

בימי חג חנוכה מציינים בענף הזית את סיום המסיק וקבלת פני “ראשון המסיק” בשלל חגיגות ואירועים. המלחמה עצרה את כל אלה, ניתקה את חקלאי ענף הזית מבתיהם, ממוסקים ומקהל המבקרים  הפוקדים את בתי הבד ומרכזי המבקרים, לטעום שמן זית טרי לתפארת תוצרת הארץ.

לאור זאת בוטל פסטיבל ימי ענף הזית שכבר הפך למסורת והענף כולו נמצא במשבר. חלק מהמטעים הוכרזו שטח צבאי סגור ובכל היתר ישנו מחסור חמור בכוח אדם, גם כעת חסרה כ-85% מכמות העובדים הדרושה.

עונה זאת בשגרה, מאופיינת במבקרים רבים בצפון ובדרום שהורגלו להגיע לחוות ולהתרשם מגידול הזיתים, המסיק, הפקת שמן זית וכבישת זיתים. כאמור, השנה היצרנים והחקלאים מתקשים להפיק את מלוא שמן הזית ויש קושי למכור את מה שהספיקו לייצר עד עתה.

הרשות לפיתוח הגליל ,משרד הנגב הגליל והחוסן הלאומי, ענף הזית במועצת הצמחים יחד עם פארק עתידים תל אביב, מתגייסים לסייע ליצרני וחקלאי שמן הזית הגליליים ,לצד הסיוע הקבוע לחקלאי ויצרני הגליל ובאופן סמלי יקיימו יריד תמיכה בסימן חנוכה חג שמן הזית הישראלי על מנת לעזור ליצרני הענף.

בימים רביעי וחמישי , 6-7.12, בין השעות 11-16, יגיעו לפארק עתידים תל אביב עשרות יצרני שמן זית וימכרו את התוצרת הגלילית המשובחת שלהם לצד חקלאים רבים נוספים מרחבי הגליל והגולן שיספקו תוצרת גבינות, יינות, מטבח גלילי ודרוזי, קוסמטיקה,  אמנות, ומוצרים לחג החנוכה.

האירוע יפתח במפגש לשגרירים בהובלת השגריר לשעבר לנשיא מועדון השגרירים בישראל, יצחק אלדן. אלדן יארח שגרירים רבים, שמבקשים להביע סולדיריות למדינת ישראל וכחלק מזה הצדעה לענף הזית הישראלי.

במסגרת היריד, יתקיימו סדנאות טעימת שמן זית, שיועברו ע"י ראשי פאנל הטועמים הצפוני של ענף הזית. במסגרת הסדנא ילמדו המשתתפים להבחין בין שמן זית איכותי לפגום, ההבדלים בין הזנים השונים הבדלים בפה ובאף, (ההשתתפות בסדנא ללא עלות ובהרשמה מראש).

כמו כן, השף יוסי אלעד ממקימי מסעדת ׳מחניודה׳ ירושלים  ומבעלי מסעדות נחשקות ברחבי אירופה, יקיים סדנאות שף על טהרת שמן הזית (ההשתתפות ללא עלות ובהרשמה מראש).

ד״ר עדי נעלי, מנהל ענף הזית במועצת הצמחים:" ענף הזית התפתח באזורנו בימי קדם, מחגיגות שמן הזית בבית המקדש ועד חנוכה חג שמן הזית הנוכחי. הענף המייצג את המעבר מהקדום לקידמה התפתח מאד בישראל אך ניצב בפני אתגרים קשים. הענף ספג מכות קשות כתוצאה מצמצום התמיכה בחקלאות המקומית ועידוד היבוא, מדיניות שאנו מקווים שתשתנה בקרוב. המלחמה פרצה בדיוק בעונת המסיק שיא העבודה במטעי הזית. המוני מתנדבים התגייסו לעזור ככל שניתן לכל היצרנים ואנחנו מודים על ההתגייסות של הרשות לפיתוח הגליל ופארק עתידים תל אביב, שמאפשרים לכל המגדלים למכור את התוצרת שהצליחו להפיק עד כה למרות המשבר ואילוצי המלחמה.״

אייל גרין, מנכ"ל פארק עתידים תל אביב: "השבוע עם ישראל יציין את חג החנוכה ולכן אין מתאים וסמלי יותר, מאשר להקדיש ימים אלו על מנת לסייע לקהילת מגדלי ענף הזית שנמצאים בעיצומה של עונת המסיק. זה כבר השבוע הרביעי, שאנו מקיימים בפארק ירידי סיוע ליצרנים וחקלאים גליליים, שזכו להצלחה רבה. בחנוכה נאפשר לקהל הרחב להגיע לחוות את גידול שמן הזית, ללמוד על תהליך הפקת השמן וההבדלים בין הזנים השונים וכן לקנות מהתוצרת הגלילית.״

רובי לוזון מנכ"ל הרשות לפיתוח הגליל:" הגליל, הבית של עצי הזית העתיקים והחדשים חוגג כבר שנים רבות את חגיגת המסיק בפסטיבל הזית. השנה, אנחנו מפרגנים למגדלי ויצרני שמן הזית מהגליל ממנו הגיע השמן הראשון להדלקת המנורה במקדש, בפארק עתידים בתל אביב.  אני מזמין את כולכם להגיע, לקראת חג החנוכה, חג האור ליריד, לרכוש שמן זית גלילי ומוצרים נוספים המסמלים את חג החנוכה ללמוד כיצד טועמים שמן זית איכותי ולפרגן לחקלאים שלנו מהצפון. "