חוויה ירושלמית עם טעם

צילום: אנטולי מיכאלו
צילום: אנטולי מיכאלו
נעים וטעים להכיר: 'מצלה' – אוכל ירושלמי אותנטי בשוק מחנה יהודה בניצוחו של השף אבי לוי

'מצלה' שווה ביקור ולו רק בשל העובדה שהיא נותנת כבוד לאוכל הירושלמי ומציעה משהו ייחודי וטעים מאוד. אלא שעכשיו זה משתלם כפליים. לרגל יום ירושלים, החליט שף אבי לוי, בעלי ׳מצלה׳ – אוכל ירושלמי אותנטי, לצאת בהטבה מיוחדת ובמסגרתה יוצעו מספר מנות ללקוחות ב-49 שקלים בלבד (מנות שיוגשו בפרנה או באשתנור: שווארמה עגל וכבש, קבב טלה בפלפלים, קבב בשר עגל ומעורב של 'מצלה').

'מצלה' (גריל בעברית) מציעה אוכל רחוב ירושלמי מפרי ידיו של השף אבי לוי (בעלי מסעדת 'המוציא') ובניהולו המקצועי המצוין של שון זוהר. במקום מקבץ מנות אוכל רחוב אותנטיות בהשראה ירושלמית, בלב רחוב יפו בירושלים, סמוך למסעדת 'המוציא' שפועלת כבר למעלה מעשור.

ב'מצלה' תוכלו ליהנות ממקום שמעוצב כמו עגלת בייגלה ישנה עם גריל ענק אשר ממוקם בלב המטבח הפתוח ותוכלו לשבת ממש בתוכו כשהטבחים המנוסים עובדים ומכינים את המנות ממש מול עיניכם. יש גם מוסיקה טובה, ישיבה על הבר, מסביב לשולחנות ובמרפסת שצופה על רחוב יפו.

במסעדת 'מצלה', שהיא בהגדרה אוכל הרחוב הירושלמי, נעשות כל המנות בשיטת צלייה של פחמים ועצים שמעניקה לבשרים ולמנות כולן טעם ייחודי וערב לחיך. כל המנות ב'מצלה' מבוססות על חומרי גלם מקומיים, מרביתם משוק מחנה יהודה המקומי וכן תערובות של תבלינים שאבי לוי מכין בעצמו. בין מנות הדגל תמצאו את 'קבב העיר העתיקה' – קבב טלה בבייגלה ירושלמי שנאפה במקום עם סלט פטרוזיליה, קבב בשר באשתנור, שווארמה עסיסית מעגל וכבש ואחת הטובות שתמצאו בארץ ועוד מבחר גדול של מנות בשר, סלטים ועוד. הריחות כאן מדהימים והטעמים מגוונים ומרגשים. חוויה קולינארית ייחודית ומומלצת.

שף אבי לוי: ״יום ירושלים שבפתח הוא זמן מעולה עבורנו לחגוג עם הלקוחות היקרים שלנו בשמחה גדולה ועם הרבה טעם של עוד. אנו ב׳מצלה׳ החלטנו לפתוח לכולם את התיאבון לרגל החג הלאומי. אין כמו ירושלים שלנו. חג ירושלים שמח וטעים חברים״.

'מצלה'

רחוב יפו 105, ירושלים

כשרות: רבנות ירושלים (בשר חלק)

במקום פועל שירות משלוחים

טלפון: 054-7779292