טארט שוקולד

צילום: באדיבות סטודיו Teka (יח"צ)
מתכון מהיר וידידותי להכנה בטעם מתוק עדין לתחושת קלילות בסיום כל ארוחה

רכיבים (ל-8 מנות):

240 גרם תה ביסקוויטים

110 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

250 גרם שוקולד מריר

900 מ"ל חלב 3%

50 מ"ל אספרסו

40 גרם אבקת ג'לטין

50 גרם סוכר

50 גרם אגוזי מלך קצוצים ושוקולד צ'יפס לקישוט

אופן ההכנה:

1. מרסקים את הביסקוויטים בקערה, ממיסים את החמאה קלות ומערבבים יחד עד לקבלת בצק אחיד.

2. מכסים את הבסיס והדפנות של תבנית טארט משומנת בקוטר 25 ס"מ, מהדקים היטב ומשאירים במקרר או במקפיא להתקשות מעט.

3. הכנת המילוי: קוצצים את השוקולד ומחממים אותו על אש נמוכה בסיר יחד עם החלב, הקפה, הסוכר, אבקת הג'לטין והשוקולד. יש לשמור על ערבוב קבוע בזמן שהשוקולד נמס עד לקבלת קרם אחיד.

4. יוצקים בזהירות על בסיס הביסקוויטים ומצננים לטמפרטורת החדר לפני שמכניסים למקרר.

5. יש לאפשר לטארט להתייצב לפחות 4 שעות לפני ההגשה – עם עדיפות ללילה מלא בקירור. לפני ההגשה: מקשטים באגוזים קצוצים ובשוקולד צ'יפס.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה