כוס התה שלנו

צילום: נועה ארד
צילום: נועה ארד
מלון 'וולדורף אסטוריה' פותח את שנת העשור עם ארוחת תה מנחה כמיטב המסורת הבריטית במחירי השקה אטרקטיביים במיוחד

ידוע כי תה מנחה הוא מנהג בריטי מסורתי הנקרא Afternoon tea שבו שותים תה, אוכלים כריכים ומקנחים בסקונס, מיני מאפה ושיחות חולין. את המנהג הגתה אנה ראסל, הדוכסית של ברדפורד, בשנת 1830 שהייתה גם הראשונה להפוך את 'תה של אחר הצהריים' לאירוע חברתי שנועד להפיג את הרעב בין ארוחת הצהריים והערב וכבר משעות מוקדמות יותר הזמינה את חבריה לביתה למנחת התה.

ארוחת תה מנחה לשנת העשור של מלון 'וולדורף אסטוריה' עברה מספר שינויים והיא תכלול מגש תלת קומתי ובו כריך מלחם כפרי מלא עם מלפפון וגבינת שמנת שמיר, כריך מלחם אגוזים כפרי, גבינת תום וצ'אטני של עגבניות, כריך מלחם מחמצת, סלמון מעושן, גבינת שמנת וגרידת לימון, טארט סלט ביצים וסלמון מעושן. בנוסף, מוצע לבאים מגוון קינוחים ביניהם פיננסייר-  מיני עוגת שקדים צרפתית עם פירות יער, עוגיות מדלן דבש ולימון, מיני רושר – קראנץ' שוקולד, מוס פרלינה, ציפוי שוקולד ושברי אגוזי לוז, בראוניז גבינה, אקלייר קרמל עם ציפוי שוקולד וכמובן ה'סקונס' המסורתיים שכוללים סקונס קלאסיים, סקונס צימוקים לבנים, קצפת, ריבת תות וריבת תפוז.

ארוחת התה במלון 'וולדורף אסטוריה' כוללת – כמובן וכיאה למלון היוקרתי – הגשה אלגנטית מרשימה בכלי פורצלן יוקרתיים מלווים בסכין חמאה, מזלג מנה אחרונה וכפית תה העשויים כסף, לצד מנות אנינות.

לאורחים מוצע תפריט תה איכותי ומגוון ביותר שכולל: ארל גריי – תערובת תה שחור מבושמת בתמצית ברגמוט איטלקי עם נגיעת פרחי לבנדר ועלים כחולים; צ'אי הודי – תערובת מעוררת ומהנה עם קורטוב חריפות, ניחוח מתוק וגוון חום עמוק; דרג'ילינג – תה הודי ממחוז דרג'ילינג. צבר מוניטין בזכות הייחודיות והאיכות שלו ונחשב לעילית של התה השחור.

בגזרת התה ירוק תוכלו למצוא: ירוק סנצ'ה – תערובת עלי תה סנצ׳ה מאודים, המאפיינת את איזור מקינוהרה שביפן; אולונג – תה ירוק סיני איכותי, בעל טעמים מורכבים. עובר תהליך של ייבוש, גלגול וחמצון קצר; מאו-ג'ין – תה ירוק הגדל בהרים הגבוהים בסין, בעל צבע צהבהב ועלים קטנים. אחד מעשרת סוגי התה המפורסמים והאהובים ביותר על תושבי סין.

חליטות צמחים (ללא קפאין): פירות יער – תערובת מרעננת עם שילוב של חמוץ ומתוק, ניחוח פירות וגוון ארגמני מפתה; לימונית ולואיזה – תערובת צמחים מרגיעה של לימונית ולואיזה עם טעם עדין וייחודי; קמומיל – תערובת מרגיעה של פרחי קמומיל שלמים, קמומיל עם טעם מנטה, ארומה פרחונית וגוון צהוב בהיר.

אבנר און, מנכל מלון 'וולדורף אסטוריה', ציין כי "המלון נכנס לשנת העשור שלו. אנו מתכוונים לקיים מספר אירועים במהלך השנה ובמקביל להמשיך במסורת של שירות ושל איכות מהטובים בעולם. החלטנו לפתוח את השנה עם  המסורת הנהדרת של ארוחת תה מנחה שאני עוד זוכר בימיי כמנהל מלון 'הילטון' בלונדון, כאשר מידי שבוע הייתי נהנה ממטעמי תה המנחה אבל עם כמה חידושים של 'וולדורף אסטוריה'. אני מזמין את  הציבור הישראלי לקחת פסק זמן ומנוחה קצרה ולהכיר את המנהג האנגלי ברמה הגבוהה שיש אצלינו ולהירגע בספא היוקרתי הבינלאומי שיש במלון – מתכון מצוין בימים אלה".

לרגל חגיגות העשור למלון 'וולדורף אסטוריה', יגישו את ארוחת תה המנחה עם כמה חידושים והשיקו חבילה של טיפול זוגי ותה מנחה במחירי השקה אטרקטיביים לחודשים ינואר ופברואר. החבילה כוללת ארוחת תה מנחה לזוג שמוגש במסעדת ה'קינגס קורט' וכניסה לספא Guerlain היוקרתי עם שני עיסויי אימפריאל במשך 45 דקות ושימוש במתקני הספא בעלות של 1,240 שקלים. עיסוי גוף אימפריאלי הוא טיפול ייחודי של Guerlain, המעורר את כל החושים, ממריץ את זרימת הדם, מקדם חמצון ומביא לרגיעה מוחלטת. החבילה זוגית בלבד.

ארוחת תה מנחה מוגשת בימים ראשון-חמישי בין השעות 15:30-18:30

מחיר ארוחת תה מנחה מסורתית: 380 שקלים (כולל מע"מ) לזוג

יש להזמין לפחות 24 שעות לפני המועד הרצוי. המלאי מוגבל

לפרטים ולהזמנות: אתר המסעדה www.waldorfastoria.co.il/kings-court,  054-9509092או במיילJRSWA.KINGS@waldorfastoria.com