מג'דרה דלעת ערמונים

צילום: יח"צ
צילום: יח"צ
הכוכבת של עונת הסתיו בשילוב התיבול העדין של בצל מטוגן ותבלינים, מספקת לנו ארוחה מזינה ומלאה בניחוחות העונה

מצרכים

2 דלעת ערמונים

כוס אורז מלא

חצי כוס עדשים מונבטות

חצי בצל

חצי כפית מלח הימלאיה

4 כפות שמן זית

רבע כפית כורכום

2 וחצי כוסות מים

הוראות הכנה

1. מחממים שתי כפות שמן זית בסיר. קוצצים את הבצל לקוביות ומכניסים אותן לסיר השמן. כשהבצל זהוב וריחני, מכניסים את כוס האורז ומטגנים יחד.

2. יוצקים בעדינות שתיים וחצי כוסות מים ומתחילים בתהליך הבישול עד להתמזגות מושלמת עם האורז.

3. מתבלים במלח ובכורכום ומערבבים היטב.

4. במקביל, מחממים תנור לחום של 180 מעלות, חוצים את דלעת הערמונים לשניים ומנקים את פנים הדלעת מהגרעינים. 

5. מורחים מעט שמן זית על דלעת הערמונים ומכניסים לאפייה למשך חצי שעה.

6. כשהדלעת רכה ומוכנה, מניחים את המג'דרה במרכז הדלעת ומגישים חם.

המתכון מוגש באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים 'אוכלים בריא' עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר