תפריט חדש ל'ברברה'

צילום: חנה טייב
צילום: חנה טייב
בית הקפה משוק מחנה יהודה מפתיע עם מנות חדשות ומעניינות

ב'ברברה קפה' משוק מחנה יהודה עמלו בתקופה האחרונה על תפריט חדש, המשלב מנות ראשונות בטעמים ירושלמים לצד מגוון סוגי בנדיקטים, שורה של פסטות על שם הטלנובלות הישראליות המוכרות וכמובן קינוחים. במקום כ-40 מקומות ישיבה והתפריט מורכב כולו מחומרי גלם איכותיים וטריים. במקום מוגשים גם קוקטיילים ויינות.

בתפריט: נשנושים של בוקר – 'טיול לכותל': בייגל פרצל חם, גבינת ריקוטה ודבש, לאבנה בשמן זית – 35 שקלים. ארטישוק: ארטישוק שלם חצוי לשניים שליבו נקטף החוצה אל הצלחת בחמאת לימון, מלח גס ופרמזן – 35 שקלים.

בקטגוריית ארוחות הבוקר: 'הבוקר של גברת ברברה' (ארוחה זוגית): שני סוגי ביצים לבחירה, סלסלת לחמי הבית ופרצל ירושלמי מלווים בטחינה וחמאת פסטו. ירקות קלויים בתנור על שמן זית וטימין, מגוון גבינות עשירות – בולגרית מעודנת, עיזים, לאבנה וריקוטה עם דבש, מוצרלה אדומה תוצרת הבית וגאודה. סלט עלים וירקות זוגי, קערת פירות העונה, מיקס אגוזים מפנק וטטאקי טונה אדומה מתובלת – 175 שקלים.

מגוון סוגי בנדיקטים, בהם ברבדיקט ירושלמי – שני לחמי בריוש קלויים בשמן זעתר, שמנת חמוצה, ביצה עלומה, רוטב שמנת זעתר ובולגרית מעודנת מעל, מגיע עם סלט עלים/קצוץ – 62 שקלים.

במנות מהטאבון: פיצה ברבריטה – רוטב עגבניות ובזיליקום עם גבינת גאודה ומוצרלה. תוספות: תירס, זיתים שחורים/ירוקים, עגבניות, בצל מקורמל/פטריות בתוספת תשלום. בולגרית, עיזים, גאודה, טונה אדומה, ביצת עין/קשה – 55 שקלים. 'קח אותי קוראים לי פוקצ‘ה': שמן זית ובלסמי, סלסת עגבניות ובזיליקום – 55 שקלים.

בעיקריות: גברת פלפלת קפצה לבקר: פלפל ממולא באורז אדום מבית סבתא, מגיע על חמאת עגבניות וגאודה מוגש לצד סלט קצוץ ולחם הבית (68 שקלים).

יתר המאכלים על שם הטלנובלות: 'לחיי האהבה': פסטה עבודת יד פטוצ'יני/בלרינה ברוטב סלסה רוזה שרי (67 שקלים). 'לגעת באושר': פסטה עבודת יד פטוצ'יני/בלרינה ברוטב אלפרדו של פטריות פורטובלו (67 שקלים). 'בובה פראית': פסטה בעבודת יד פטוצ'יני/בלרינה עם פטריות, זוקיני, כרובית ושרי מוקפצים בשמן זית וציר ירקות על חמאת עגבניות ופרמז‘ן (74 שקלים). 'האלופה': ספיישל פסטה (80 שקלים).

בקינוחים: 'בא לי לנסות משהו חדש': קרם ברולה חצי קפוא עם אגסים מקורמלים בפנים, מגיע לצד קראמבל פירות ופירות טריים (45 שקלים). 'קינוח של המאהב' (מריטוצו): פיסטוק – בריושים עגולים ממולאים קרם פטיסייר וחמאת פיסטוק, מצופה בשוקולד לבן וקראמבל פיסטוק, פירות יער; בריושים עגולים ממולאים בקרם פטיסייר ופירות יער. מצופה בשוקולד לבן וקראמבל לימון (55 שקלים). 'הילד של הגברת ברברה': סופלה שוקולד חם מגיע עם גלידת וניל וקראמבל וניל (45 שקלים).

'ברברה קפה'

האגוז 16, שוק מחנה יהודה, ירושלים

כשרות: רבנות ירושלים

שעות פעילות: ראשון-חמישי – 09:00-19:00, שישי – 09:00-16:00, שבת – סגור

טלפון לבירורים ולהזמנות: 053-7210444